Hello こんにちは！
今日のトピックはシンガポールの飯(めし)についてです。食事という呼び方よりめしと言いたい。
そっちで暮らしていた時は、ローカル飯にどハマりしていたので、味覚もかなり変わりました。最初は食べれなかったものも大好きになったりと。(ドリアンは無理でした。)
特にチリ(唐辛子の調味料類)が美味しくて、あれがないと物足りなくなってきます。
それで今回は好きだった超ローカル飯の一つを食べたくなったので作ってみました。
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見た目、多分全然知らない人は不味そうに思うと思います😅
グルティネスライス(glutinous rice)
タイ米の餅米と、煮たピーナッツ、マッシュルーム、ネギ、ニンニク、生姜、お好みで肉などを入れて蒸したものです。
私は炊飯器で作りましたが。
なかなかの美味しさでした。あの味を少し思い出しました。
このおこわやビーフンを朝ご飯で食べるのが好きでした。
オーチャードタワーっていうビルの地下のお店で2ドルくらいでした^ ^
https://m.yelp.com/biz/isle-eating-house-singapore
慣れないと入りにくい場所です。
ここで毎朝(ハマってる時)朝ごはんを買ってました。
ビーフンも臭いが強烈ですが美味しいんです。
それとBun(バン、パンのこと)もあって、アンパン(Tao sar bun タオ サー バン)も買ってました。
ちなみに「あんまん」の事はTao Sar Pao/Pau タオ サー パオです。
★こっちのローカルの油に慣れてないと、お腹を壊しやすいので旅行では超ローカルは控えめにした方がいいかもしれません。
ハマると中毒になるので要注意です。😄
次回はビーフンを作ってみようかな。
