小田真規子先生の鶏胸肉の塩焼き 薬味だれ

材料 2人分

鶏胸肉 2枚(約300㌘)

A(肉のつけダレ)

塩 小さじ1/4

酒 大さじ2

 

小麦粉 大さじ2

サラダ油 大さじ1

ミョウガ 2本

生姜 1かけ

カイワレ菜 10㌘

 

B(タレ)

醤油 大さじ1

塩 小さじ1/2

酢 大さじ2

水 大さじ2

砂糖 小さじ1

 

作り方

①鶏胸肉の皮を取りラップをかけて、拳で30回殴る。Aをからめて5分おき、水気を拭いて小麦粉をまぶす。余分な粉は叩く。

②フライパンに油を入れ中火にかけ、まだ温まらないうちに鶏肉を入れ表を6~7分焼き、焼き色が付けば裏返して火を弱め4~5分焼く。まな板に取り出し予熱であとは火を通す。

ミョウガは小口切り、生姜カイワレは3㌢くらいに切る。

④鶏肉はそぎ切りにし、あわせた③をのせて混ぜたBタレをかけて10分おいて出来上がり。

 

ポイント

フライパンに入れた油が温まらないうちに鶏肉を入れ焼きあげること。鶏肉をよく殴ることです。

 

これ今年の夏のベストヒットです!

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超LIFE リピート放送

超LIFEリピート放送昨晩放送されましたね。
実家に来ていたので録画予約してきました。
帰ってみるのがほんとうにほんとうにたのしみ!


■超LIFE_再放送土曜深夜25:00~@SSTV...::::::.::::::::::..........................
http://d.hatena.ne.jp/wiz/20140913


超LIFE 9.13 再放送 SPOT.....:::::.:::::.....::::::::::::.............................. - YouTube

 

Grow old along with me, the best is yet to be.

9月。花子とアンももうすぐ終わる。

去年はあまちゃんが終わるのと退屈なので、毎日憂鬱な9月だった。

花子とアン、やっぱブラックバーン校長最高。卒業式のスピーチはすごくグッときた。

 

ブラックバーン校長の卒業スピーチの全文と、はなが訳した日本語訳をメモのコピペ。

My girls!

Grow old along with me, the best is yet to be.

わたしの愛する生徒たちよ
我とともに老いよ 最上のものは なお後にきたる

If some decade later, 
you look back on your time with us here
and you feel that these were  the happiest days of your life,
then i must say your education will have been a failure.

今から何十年後かに あなた方がこの学校生活を思い出して、
あの時代が一番幸せだった、楽しかったと 心の底から感じるのなら、
わたしはこの学校の教育が 失敗だったと言わなければなりません。

Life must improve as it takes its course.

Your youth you spend in preparation
because the best things are never in the past, but in the future.

人生は進歩です
若い時代は準備のときであり、
最上のものは過去にあるのではなく将来にあります

I hope that you pursue life,
and hold onto your hope and your dream
until the very end of the journey.

旅路の最後まで
希望と理想を持ち続け 進んでいくものでありますように

(※参考までに、英単語の意味。→ decade=10年間 education=教育 failure=失敗 improve=進歩する preparation=準備(すること) past=過去 future=未来 pursue=追求する)