モルトウイスキーの「The Maltman（ザ・モルトマン）」さんの試飲会にエールハウス林店長と参加、スコットランド・グラスゴーからアンドリュー・ハート氏が来日しました
とても良い試飲会でとても良いウイスキーがあり、近くに入れる予定です
お楽しみにしてください！
ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハート氏がハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリュー氏と共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラーがモルトマンです
アンドリューさんと
有楽町 CAMPBELLTOUN LOCH の中村信之さんと、M’s Tasting Room の吉村さんとの試飲トークショー
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Arran Barrel Reserve入荷してます。
定番の10年に加えバレルリザーブも入荷しました。
フルーティながらライトな飲み口、これからの季節にもおすすめです。
以下メーカーより
ロックランザ蒸溜所はスコットランド西岸クライド湾に浮かぶアラン島・ロックランザ村で1995年に創業しました。アランモルトは量よりも質にこだわり、小さな2対4基のポットスチルで伝統的な2回蒸溜によってつくられます。
スコットランドで最も清澄な水「ロッホ・ナ・ダヴィ」から流れつく仕込み水、山から吹きつける澄んだ空気、海からの潮風。
清らかな水源、雄大な自然によって育まれたアランモルトには、アラン島の息吹が感じられます。
アラン バレルリザーヴ はファーストフィルのバーボンバレルのみを使用し 7~8 年間熟成させた、アランのエントリーモデル。 フルーティさとウッディなスパイスが軽快なハーモニーを奏でます。
テイスティングコメント
色：ライトゴールド
香り：レモン、柑橘、青リンゴ
味：バニラ、シナモン、オーク
常連のお客様が購入されたローズ社のライムコーディアルを持ってきてくださいました。
チャンドラーのロンググッドバイにおけるマーロウの友人のテリーレノックスのセリフ、
「ギムレットにはまだ早すぎる」
は有名です。
作中では「本当のギムレット」についての会話もあります。
『我々は〈ヴィクターズ〉のバーの隅に腰掛けて、ギムレットを飲んだ。「こっちには本当のギムレットの作り方を知っている人間はいない」と彼は言った。「ライムかレモンのジュースとジンを混ぜて、そこに砂糖をちょいと加えてビターをたらせば、ギムレットができると思っている。本当のギムレットというのは、ジンを半分とローズ社のライム・ジュースを半分混ぜるんだ。それだけ。こいつを飲むとマティーニなんて味気なく思える」』
1930年に出版されたハリークラドック著サヴォイ・カクテルブックにあるギムレットのレシピにも、
『 バローのプリマスジン1/2、ローズのライムジュース（コーディアル）1/2、ステアしてグラスへ、必要に応じて氷』
とあるそうです。
今現在入手可能なプリマスジンを冠するものはほぼペルノリカール社の41.2度のもののみ。
バローとはビーフィータージンの創業者の名前。
100年ほど前の「本当のギムレット」を今再現するとしたら、ビーフィータージン47度あるいはネイビーストレングスと言われる高度数のジンなどを使用するのが近いかと思われます。
今回は雰囲気重視でプリマスジン41.2度を使用しました。
通常のギムレットに比べて淡く緑色がかり、味は甘くまろやかながらもライムの酸味がちょうどよく飲みやすいギムレットに仕上がりました。
プリマスジンとローズのライムコーディアルの在庫のある内はオアシスで「本当のギムレット」が提供可能です。ご興味のある方はお声がけください。
モヒート、今年も初めました。
今年はいつもと違うシロップを使っています…！
ミントを使用したカクテルも今日から提供可能です。
9月くらいまでの予定です。
【ゴールデンウイーク営業のお知らせ】
GWも休まず営業いたします。
GW中は営業時間が異なりますのでお気をつけください。
祝日は全日17:00〜24:00となります。
