mio Brut
最初に刺激を受けたスパークリング清酒「すず音」。
気がつけば、「すず音」も３種類になっていました。
当時はNEWスタイル清酒で人気が出て一時品薄でしたね。
「澪」も種類が増えて「DRY」や金箔の入った「ゴールド」なんかも出ていますが、
↑誕生日やクリスマスに人気があるそうです。
本日NEWフェイスを見かけました。
スパークリング清酒「澪」Brutです！
すっきりと辛口で白のスパークリングワインのような飲み口で
魚料理やフルーツに合うということで、刺身や寿司など和食でも合いそうですね。
飲食店のみの限定販売だそうです。
私もまだ飲んでいませんが、お店で見かけたらぜひ飲んでみたいですね。
女優の山本美月さんと俳優の斎藤工さんが「やっぱり澪パっしょ」みたいなCMをやっていました。
その時は「澪」と「DRY」だけだったと思うのですが、
りんごの風味を思わせる「DRY」とマスカットの風味を思わせる「澪」ですが
どちらもちょっと甘めなので、日本酒好きには好まれず、料理とは合わせにくいというイメージがありましたが、「ブリュット」の誕生で、幅が広がりそうですね。
「甘い」と敬遠していた人はぜひ「澪Brut」試してみてください。
気になる方は宝酒造のホームページを見てみてください。
鈴木武蔵！清宮幸太郎！
みなさんこんばんは！
今日からプロ野球のオープン戦が始まりました。
本日はDeNA戦でした。
先発は有原。上沢と金子と有原で今年は勝率稼いで欲しいですね。
金子と上沢は先日の登板内容が良かったのでイケるでしょう！！
「野球は得点しなければ勝てない！」
もちろん野手陣も奮闘に期待大です。中嶋、近藤、西川、中田の活躍と清宮！
今年のファイターズは強い！！
そして、本日は清宮が２ランホームラン！
今年のファイターズは勢いがありそうです！
コンサドーレ札幌は第２節。
本日は浦和と対戦。
２ゴールを決めて２－０で勝利！
昨年の終盤は見ているほうも毎試合緊張感があったので、今年は強いコンサドーレで
面白い試合を展開してほしいですね。
今年こそ日本ハムファイターズとコンサドーレ札幌の同時優勝がみたい！！
出来ればレバンガ北海道とかも優勝して、もっと北海道のスポーツが盛り上がって行って欲しいですね。
今年は今のところ波に乗れていない、ジャンプの葛西や高梨も頑張って欲しいところです。代わりに小林選手が世界的な活躍を見せてくれています。
北海道知事選や札幌市長選などスポーツ外での盛り上がり？は白熱していますので、胆振東部地震の暗さを払拭する盛り上がりが欲しいですね。
小樽かね丁鍛冶「にしんそばの具」
「にしんそばの具」株式会社 小樽かね丁鍛冶
北海道には美味しいものがたくさんあります。
今日はそんな中から「にしんそばの具」を紹介します。
まずは「鰊蕎麦」ってご存知ですか？
「鰊蕎麦」は身欠き鰊の甘露煮をのせた蕎麦のことで、北海道や京都府の名物料理です！！京都では年越しそばとして食べる地域もあります。
なぜ、にしん？？？
蝦夷地（現在の北海道）は鰊がたくさん取れる地域だったのです。
「鰊御殿」って聞いたことはないでしょうか？
「鰊御殿」に定義がないため「鰊御殿」を語るのは難しいところですが、
小樽の「青山別邸」が有名ですが、留萌や寿都にも番屋がありました。
北海道の「にしん」の景気の良さが伺えますね。
その中でも（鰊御殿には含まれていない、、、定義が難しい！）
江差にある「横山家」の歴史は２００年！現在では昭和３８年に北海道文化財の指定を受けた建物で、当時のレシピを受け継いだ「にしん蕎麦」を食べることが出来ます。
江戸時代、北前船で京都などと交易があり、北海道の鰊は京都など全国へ出回っていたようですね。そして、当時の年貢ですが、松前藩は「にしん」で納めていたそうです。
小樽かね丁鍛冶さんは小樽で９０年の歴史のある水産加工会社
パッケージにも歴史と懐かしさを感じるデザインを継続！！
こちらも非常に有名です。
ですが、あえて紹介したい「にしんそばの具」。
「鰊甘露煮」ではだめなのか、、、
「鰊甘露煮」では少し味が濃すぎるんです。そして、小樽かね丁鍛冶さんでは
「にしん丼」の具も製造しているこだわりようです。
そんなこだわりのある製造の「にしんそばの具」です。
美味しくないわけがない！！
そんなわけで実食編でまた報告します！！
