☯甘くて美味しいさつまいも ツルも美味しい レシピ☯

秋から春にかけて美味しい薩摩芋

生育過程では驚くほどツルが伸びるのをご存知でしょうか？

この生命力旺盛なツル・・・うっすら甘くて美味しい🌱

★レシピ★

収穫したサツマイモのツルを１分程度塩茹でする

お好みの長さにカット

サラダにする時は３ｃｍ程度にカット

トッピングや御飯のお供にする時は細かくカット

★御飯のお供レシピ★

☆材料

細かくカットしたサツマイモのツル

醤油　お好みで

味醂　お好みで

酒　お好みで

材料を合わせて人煮立ち

サツマイモのツルが甘いので砂糖は不要ですが、

お好みに合わせて加えて下さい。

☯ピーマンの葉っぱのレシピ☯

野菜の命・・・

スーパー等で見かける部分だけではありません。

家庭菜園をして判った事❢❢

ピーマンの葉っぱも同じ風味がする🌟

新芽の部分は柔らかいので、

３０秒～１分程度塩茹でし適当な大きさにカット。

水切りし、冷蔵庫に保存。

（チルド室なら保存性が高まります）

炒め物や煮物、お好みでトッピングしてみて下さい。

命は偉大‼

捨てるなんて出来ません☯

☯生食可能なかぼちゃ（日本かぼちゃ） 漬物レシピ☯

生食可能な南瓜をご存知でしょうか❔

コリンキーやバターナッツカボチャ等、日本カボチャは生食可能な物が多いです。

また、間引きメロンや間引き南瓜も美味しい漬物になります。

★材料★

生食可能なかぼちゃ

玉葱

漬汁　　酢　適量

　　　　醤油　適量

　　　　砂糖（お好みで）

　　　　味醂（砂糖不要な場合）

材料を薄切りまたは千切りにし、沸騰させた漬汁をかける

冷蔵庫で１日以上保存

※生食は健康食として

ローフードやナチュラルハイジーンとしても

取り上げられています。

ご自身の体質に合った食生活を選択してみては？

☯柿の皮の活用法‼☯

干し柿を作る時に剥いてしまう皮・・・

皮だって干すと甘柿よりも甘いんです❢

◆沢庵漬けの風味付け・色付けに活用できます。

◆ミルサーで砕いてお砂糖の代わりにしてもＯＫ❢

◆焼酎割りに加えてもとても美味しい🍶

野菜や果物・・・

捨ててしまいがちな皮に豊富な栄養があります。

美味しく活用してみては❔❔

☯太陽エネルギーでホッコリマッタリ🌞リフレッシュ❣背中ぼっこ☯

太陽といえば紫外線の害などに目が向いてしまいます・・・

女性にとってシミは嫌なものですね。

ですが‼

紫外線は高い殺菌作用も持っています。

そんなエネルギッシュな太陽光を浴びて

骨まで温めましょう🌞

午前中の柔らかいお日様を２０分程度

背中に当てるだけ🎶

背骨は身体の大黒柱‼

全身が温まります🌞

☯国産かぼちゃでパンプキンシードを作ろう❢☯

ホックホクからシットリまで・・・種類の多い南瓜🍁

皮もワタも種もみ～んな丸ごと頂けます‼

命を丸ごと生命力ごと頂く

・・・とても有り難い事だと思いますm(__)m

★作り方★

カボチャの種をワタから外し、よく洗ってヌメリを取る

３～５日程天日干し

種をアルミホイルに乗せてオーブントースターで焼く

パチッパチッ‼と音がしたらタイマーを止める

後は余熱で・・・

外の硬い皮の中身がパンプキンシードです。

私は前歯で種を縦割りし、パンプキンシードをおやつに美味しく頂きます。

老化予防‼顎の体操に良いかも❔❔

外側の皮はお好みでどうぞ❕

※南瓜の種類によって味も異なります。

🍅野菜の個性ってスゴイ🍆

☯タンニン豊富‼ 胃の負担軽減‼ 生じゃがいものレシピ☯

胃に優しいと言われるタンニンが豊富な生じゃがいも

じゃがいもを生で戴く事には批判的な意見も多いです。

体質に合わない方には避けて貰いたいのですが、

食べ辛い・・・という方、皮のまま摩り下ろして活用

してみませんか❔

★アレンジ方法★

じゃがいもを生のまま摩り下ろし・・・

●納豆のトッピングに

●醤油・味醂などを加え御飯の御供に

●蕎麦・饂飩などのつけめんつゆに

※個人的には、モロヘイヤ・めがぶなどのネバネバ食材を加えて

なんちゃってとろろいもにしています。

体感した事のない面白さですよ♬