こんにちは、れいです。
なんか春から急に初夏になった感じで、何を着たらいいかわかりません。
さすがにもう厚手のアウターは仕舞ってもいいよね。
昨日は、江の島しらす問屋「とびっちょ」でしらす丼を食べました。
「朝獲れ生しらす入荷してます」と堂々を書かれていました。
何度か生しらすを食べたくて行ったのに、「入荷していません」ということで食べられなかった事もあります。
しらすは最も鮮度が落ちやすいお魚なので、とびっちょで出している生しらすは、その日に獲れた新鮮なものしか使ってないそうです。
その日の漁の状況により提供できない日もあるとか。
禁漁期間は、1月1日～3月10日です。
また、出荷量が少ない場合は、メニューを限定するそうです。
入荷情報は、その日の朝10時に、X（旧Twitter）でわかります。
メニューはいろいろありました。
しらすとネギトロの2色丼、しらす、ネギトロ、いくらの3色丼。
あと、いくらサーモン丼、三崎マグロしらす丼などなど。
でも、せっかく生しらすが入荷しているので、私は「生しらす釜揚げしらす丼」にしました。
両方のしらすを味わえる2色丼です。
お味噌汁付きです。
ご飯には赤酢が使われています。
生しらすにはおろし生姜、釜揚げしらすには大根おろしがトッピングされていました。
温泉卵とポン酢をかけてお召し上がりくださいって。
温泉卵のせました。
お醤油も付いていましたが、私はポン酢だけで十分でした。
生しらす、新鮮で美味しいぃ。
釜揚げしらすもやわらかい。いつもスーパーで買う釜揚げしらすよりやわらかかったです。
周りのお野菜（大根、ニンジン、わかめ）もシャキシャキで歯ごたえがいいですね。
大満足。あっという間にペロリでした。
テイクアウトコーナーもありました。
釜揚げしらす、しらすパン、しらすかき揚げ、しらすコロッケなどが売っていました。
釜揚げしらす丼や、しらすかき揚げ丼もテイクアウトできるようです。
しらすのかき揚げが気になりました。
今度、買ってみよう。
しらすは低カロリーだけど、栄養満点らしいので、たくさん食べても罪悪感なしですね。
それでは、また。
