ベトナムハム
３月２５日（金）
くもりのち晴れ ２０℃
今日の学校のお昼ご飯のおかずの中に
ベトナムハムがあった♪♪
パン子うれしいぃ～～♡♡
ベトナムハムといっても
いろいろ種類は豊富。
お肉にしても豚肉を中心に牛肉、鶏肉、
がちょうなどなどが使われている。
ハーブ入りや野菜入り、
ブタの耳、鼻、豚足など
豚さんを余すところなく材料となるベトナムハムも。
あとは、きくらげが入ったものもよく見かける。
具入りは見た目は 煮こごり？ってかんじもするが、
コリコリした歯ごたえ。
ミミガーが好きにはたまらん★★
✧.ﾟ٩(๑>◡<๑)۶:.｡♡
実はこのハム、
ベトナムのお正月に欠かすことが出来ない一品。
上２つはハノイマダムお二人の手作りだ。
でも、
スーパーに行けば年がら年中売っている。
そのまま食べてももちろんよい。
お酒のおつまみっぽい感じ。
パン子はお酒飲めないけれど・・・。（汗）
ヌックマヌにつけるとなおよし。
不思議なもので、
パン子はヌックマヌは得意ではないが、
その土地の食べ物はその土地の調味料で食べないと
おいしくないのだ。
このベトナムハムもヌックマヌでなければ、
おいしさが引き立たない一品だ。
ウクライナ料理
３月２４日（木）
雨のちくもり １７℃
今日は「林組」。
本日、飛び入り参加の方もいらっしゃって盛り上がった♪♪
お料理はウクライナ料理を頂く！！
ヾ(@~▽~@)ノ
そもそも
ウクライナ料理って？？？
もともとソ連だから、ロシア料理と同じかなあ？？？
と言いつつもそれらを
はっかりと食べた記憶がない。
未体験ゾーンへ突入☆☆
パン子たちには
あまり馴染みがないお料理が多すぎて、
メニューを見てもさっぱり。。。
???r(･x･｡)???
ほぼ店員さんのおすすめのものを
言われるがままオーダーする。（笑）
他にもたーくさんあったけど
とにかく初ウクライナ料理に興味津々すぎて
じっくり味わって食べてたので、写真なし。
土鍋の煮込み料理が多く、
寒い国だからなあ～と思いながら堪能。
他に
特徴としてじゃがいも率がとても高かった。（笑）
ウクライナ人がコック長さんだというから
なんちゃってウクライナ料理ではないだろう。
なかなか食べられるお料理ではないから
貴重な時間だった。
o(*^▽^*)o~♪
クロスステッチ
３月２３日（水）
くもりのち雨 ２５℃
ベトナム人の女性って手先が器用だなあ～って
思うことが多い。
こ～んなことしている人とても多し。
↓ ↓ ↓
「クロスステッチ」
市場やお店の女性が店番しながら
せっせ、せっせと
ちくちく、ちくちくという場面を
よーく見かける。
「ベトナム人は手先が器用だから、
こういう趣味の女性が多いんだなあ～」
と感心していたら、
どうやら、高く売れるらしい。。。（苦笑）
(￣Д￣；；
休み時間にこのクロステッチをやっている生徒さんも
これを売ってお小遣いにするんだって。
そこで
パン子もやってみることにした。
キットが日本よりとても安く買う事が出来る。
中国製だけど・・・。
ううぅぅーーーん。。。。。
こりゃ、
パン子にはむいていないな。。。（汗）
終わりがみえん×××（号泣）
（￣▽￣）。ｏ０○
絵馬＠ハノイ
３月２２日（火）
小雨ときどきくもり ２５℃
AEONに行ったら
こ～んなのあった。（驚）
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
神社？？
招き猫？？
絵馬の説明書きがあったから神社がメインかな？
こっちのお正月からも時間がたっているけれど、
いつもはこの入り口側からは入ったりしないから、
こんなもんがあるなんてぜ～んぜん気がつかなかった。
絵馬にはお願い事がびぃーーーっしり。
♡ﾟ٩(๑>◡<๑)۶:.｡♡
そんな中に
こ～んな上手な日本語があった！
願い事かなうといいね❤❤
Bánh Cuốn
３月２１日（月）
くもりのち雨 ２５℃
今日のお昼ご飯は
学校のスタッフのみんなで近所に
「Bánh Cuốn（バインクオン）」を食べに行った。
「Bánh Cuốn」とは、
米粉を生地をクレープ状に広げて
中にひき肉やきくらげなど入れて
くるくるっと巻いたもの。
蒸し春巻きなんて訳されることもある。
ぷっるぷるの見た目ともっちもちの食感がいいのだ。
(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^* )
大抵はヌクマヌベースの甘酸っぱいタレに
ちょんちょんってつけて食べるのだが、
ここはお店オリジナルなのか
フォーのようなスープに入っていた。
パン子はこれはこれで好きだな。
~~~ヾ(＾∇＾）~~~
食べ方は変わっても
Bánh Cuốnにはベトナムハムは欠かせないらしい。
（上の薄い茶色の長い棒状のもの。お店によって形はいろいろ）
カビてしまいそう
３月２０日（日）
くもり ２７℃
毎日毎日、
毎日毎日、
まあ、
よくも
こんなどよよーーんとしたお天気が続くもんだわ。
o(；△；)o
湿度が高くて
もう自分までもカビちゃいそう×××（汗）
カラダがだるだる気味×××（泣）
(T∇T )( T∇T)
各部屋に除湿機がブンブン動いてる。
湿度が高いと
カラダの代謝が悪くなるし、
副交感神経が優位になるから
だるさやヤル気が出なくなる。
体内水分も増えることにより
体内水分バランスやホルモンバランスを崩し
体調も悪くなりやすい。
このような
医学的エビデンスもしっかりあるのだ。
冬はめったに晴れることがないハノイだが、
もう３月下旬になろうとしているのに、
こんなお天気がこんなに続くのは珍しい。
「あ～したてんきにしておくれ～～♪♪♪」
そ～んなだるだるパン子に
先輩が生ハムとブロッコリーのパスタを作ってくれた★★
ぐふ。
元気でた（笑）
わたくし単純なんでね・・・。
＼(＾▽＾)／
やっちまった
３月１９日（土）
小雨 ２５℃
ひゃあぁぁぁーーー！！
やっちまったよぉぉぉーーーー！！
!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w
空焚き・・・
ブロッコリーを茹でようと、
水を鍋に入れ火にかけた。
そのあと
それまでやっていた
教案作りをお湯が沸くまでと続けたら
すっかり忘れちゃった。。。（涙）
どのくらいたったかな？
焦げ臭いにおいが漂ってきて。
ハッと気づくと同時に
血の気が引いた。
すぐキッチンに向かう。
鍋からモクモク煙が出ていた。（怖）
きゃあーーーー！！
∑(ﾟ∇ﾟ|||)ーーー！！
火事にならなくてよかった。
ホント気をつけねば！！！！
動揺しちゃっていたみたいで、
手作りドレッシングのお砂糖とお塩の分量
間違えちゃったみたい。
先輩が「今日のサラダとてもしょっぱい」って。。。
そこで初めて分量まちがいに気がついた。
(ノＴ∇Ｔ)ノ ))))))
