柳真Bです、任務の作業はこれ！
来たら必ず収穫するように言われてて、
緑杏氏は高崎へ行ってるよ、トライクのことで、午後か夕方には帰ってくるって、
いいねー！
緑杏さんの作ったトライク中でもこれはスゲーかっちょいい、
小諸ハウスの時の作品はこれ、左は関東へ納品、右のジョーカーベースは大島の観光施設へ納品されたって！
見かけた人は連絡下さい。
アメリカンっていいなぁー！
こんなの作ってほしい自分用に！！
トライクに適したいいベース車両あったら作るよ～って！
掃除して買い物いってきます。
あとニョッキとラザニアシートも仕込んどけと指令、頑張ります。
【一昨日の賄い】
椎茸とえのきで肉巻き～、椎茸が苦手なメンバーが翌日くるので使ってしまいましょ、
指3本位のおおきめで、
4面じっくりと焼き上げて～、
焼きそばも作ったし、どーぞー♪
除草剤まいてくる～😅
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
【昨日の様子】
前日に穴子を処理しヌメりや血合いを丁寧に取り除き20分ほど様子をみて煮て～、
肉厚はなく、ちょい小ぶり、
ひとくちサイズの押し寿司に決まり！
他のメンバーが訪ねてきた、仕方なく仕込んだ鶏皮を┅、
焼けたよ、どーぞ💧
メバチの中とろ、しかしこれは大トロだな～👍
漬けにしましたよ、どーぞ、味見ね～！
ではどんどん仕込んでいきますよ、
鳥むね肉を串にさし先ず串揚げ用ね、冷凍庫へ！
もう一種類はしそ巻きです♪
味見ね、どーぞ♪
太平堂さんの生パン粉はいいね～👍
前日から仕込んであるアジ&イナダの漬けなめろう、甘い味噌味ね！
あなごの押し寿司(煮汁を煮詰めたタレもかけて)&トロ巻き、
ひとくちサイズ😊
しっかり肪がのった漬けなのでこのぐらいの量でいいでしょう、山椒とワサビを添えて、3名分！
野菜の肉巻きもどーぞ😊
新じゃがチーズはトマトソースで、春のパスタ、笹寿司も二種類、
はじめ～、串揚げも～、
最後は🌸春パスタよ～👍
途中、お約束の卓球🏓で一汗かきましたよ🤭
県外のメンバーさんから長野県ってとくに上田市がとんかつは有名なんでしょ？と聞かれ、“知らんよそーなの？”と上田のとんかつの歴史はあるようだけど┅、そういえば昔々、東急の中に【まい泉】あったね、今もあるのかな～？お箸で切れる豚カツとして有名、カツサンドも美味しい、店舗まだあるかな～？？
せっかく善光寺に来られたなら、日本一？長野県一？どっち？？？
幻の豚さんを味わえると高名なとんかつ屋さん、塩でどうぞというとんかつ屋さん、いずれも善光寺周辺です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
【余談】
自分としてはトンカツに1000円～出しません！出せません💧【かつや】さんで満足、カツカレーでほっこり♪
定食屋さんので満足ですから～😁
バイパスの美味しい広場のとんかつ屋さんも美味しかったよな～。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
でもこの二軒、店主さんの人柄がとてもいいです。
最高峰を求めるならどーぞ、連れてってくれるならお供しま～す😋
いや、ご案内致します～🎊
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
【またまあ余談】
桜枝町の太平堂の生パン粉、ふわふわサクサクの豚カツに最高ですよ、お値打ち100円です♪
わが善光寺ハウスでやる牛串カツは必ずこちらの生パン粉を使います。
試しに今度、レアな分厚い牛カツ作ってみようかな♪
pm 8:47
タイミングよく来たね～、まぁ～食べていきなさ～い、
見た目悪くてごめんよ┅♪
先ずたはタレね、
次、これは味噌ダレで、
まだまだ焼くよ～、これは旨み塩よ！
焼けたね、どーぞ！
次～、ニンニクダレいこう、
一本だけシャリアピンソースで食べなさい！
料理人の端くれに笑われたけど、めげません┅、これ何～、顆粒だしの空き袋を落とし蓋にしてるよ～😅
当たり前だろ、しかも洗って何度でも使うぞ！！
貧乏なんたからな～、できたよ、
うだうだ言わず食え！
明日の分だけどな、冷凍庫のギョーザ見つかってしまった、仕方ない少しだけ焼いてやる、少しな、
焼けた、食え！
お代わりなし！
たこ焼き🐙器出てるけど何やるの～？って、キミには関係ない、明日の準備で火入れするんだよ～、食ったね♪ 呑んだね♪ 帰れ～✴️
pm 11:52
もうこんな時間よ、帰れ！
俺は寝るんだからよ～💧
交差点近く入ったところに元ラーメン屋さん跡地にオーブンします。
当然、自分も行きますよ～👍
ちょうどいい店内サイズ、横長でね！
願わくば、夜呑み屋にならないかな～🎊
※画像は情報サイトより抜粋しました。
ランチは親子丼ね、昨晩の賄いに続き、
ついでにどーぞ、鶏皮の塩、だし巻き玉子ネギ入り、
最近はやり過ぎ、究極を目指してどこまで柔らかく茶碗蒸し位までいけるか？
出来たてはな～、お箸で持上げにくく不評┅、それならチューチュー吸え♪
🍅トマトソース仕込んでと、 あお焼き鳥も、
中途半端な量しかできず何だかな～、差し入れ用にするか～、きた方と今夜食べるか？
悩む本数だわ┅🤨
夜中の1時、見切り品の大量モヤシ、どんどん使ってしまいましょう、でチヂミ？お好み焼きかな？？
小麦粉をまぶし混ぜ少しの差し水で、こんがりとね！
あじはおろして酢漬けと漬けにしましたよ、
酢漬け→お酢 砂糖 だし 塩
漬け→日本酒 醤油 砂糖 塩こんぶ 
漬け込む時間はお好みで、
鯛の中骨でお吸い物、
お頭はかち割らずそのまま塩焼き、
鱗(うろこ)を残した鯛の焼き物、低め温度の油に皮面を当ててじっくりと鱗が立つように揚げていきます、勝手に身のほうも白く火が入ってきますので、身は蒸し焼きって感じで、
パリ サク ふわ どーぞ！
切れ込みを入れ串にうねり差しし下茹でです、鯛味噌だれをかけてどーぞ、
あじの漬けと酢漬けを盛り付け、
鶏ハムに塩漬けきゅうりにチーズ、シマチョウの味噌焼きににらゴマを刻んでと！
あとはメンバーKさんにふきのとうとカボチャになすの天ぷらを揚げてもらいました。
なかなか上手に出来てましたよ♪
合間に何度も🏓勝負、ヘロヘロになりながら┅😵🌀
お互いに勝って終わりたいので、ムキになってしまうんです～😅
