ふっわふわにしてやんよ！
シフォンケーキという物を作ったよ。
コレでほぼ完成版では無かろうか、
と言うことで自分メモ含めてup
ちなみに元のProtocolはクックパッド参照
＊ 材料（20cm型） ＊
卵黄 5 個
上白糖（卵黄用） 50 g
サラダ油 50 ml
水 80 ml
バニラエッセンス 3,4 滴
薄力粉 150 g
卵白 7 個
上白糖（卵白用） 50 g
＊ Protocol ＊
卵黄編
1. 卵黄と上白糖を混ぜる
2. サラダ油を入れて混ぜる
3. 水を入れて混ぜる
4. バニラエッセンスを振る
5. ふるいにかけた薄力粉を入れて混ぜる、混ぜる、混ぜる。
卵白編
1. 卵白に上白糖を入れて泡立てる
（ボールを逆さにしても落ちないくらい堅めで）
創世合体編（違ｗ
1. 卵黄、卵白のブツを少量ずつ交互に混和する
（両方の堅さを馴染ませながら泡立て器を両方のボールを行き来すると良い感じ、たぶん）
焼き編
1. 型に入れオーブンに突っ込む、170℃、45min
2. 15mim位したら焼けた表面に十字に切り込みを入れる
（ふくらむのを助けるため、らしい）
3. 焼けたら逆さにして冷ます
4. 型からナイフで斬り剥がす
（何でも良いけど小型で良く切れるのが良いらしいです）
＊ ポイントとか ＊
卵黄では泡立て器、卵白ではハンドミキサーを使うのが大変よろしい、
もし、一つの泡立て器でやろうとするので有れば、
卵黄のコンタミには気を付けるべし、
泡立たなくて謎のケーキ風な何かに変化すること請け合い。
あきらめてチャーハンでも作りなさいと言うことで。
オーブンは170℃だけども、
入れるときに庫内温度が下がると思われるため、
予熱は180℃〜190℃にして、
焼く温度を170℃にしております。
上白糖は黒糖にした方が個人的には好みかもしれない。
え、ベーキングパウダー？
あんなの飾りです、偉い人にはそれがわからんのですよ。
写真は、
手前のヤツが卵黄のコンタミにより膨らまなかったと言う見本。
奥のヤツがちゃんと膨らんだ彼。
おテツいのはお好き？
舞浜帰りに第四土日しか走らないアレなMSEに乗ったよ。
ベイリゾート号
新木場→本厚木 行き
タモリ倶楽部で有名な連絡線を通り（そこかっ！
新木場から乗ったときはイスが進行方向と逆になってて「あれ？」と思ったら、
霞ヶ関でスイッチバックするという技を見せやがったぜ、
やるなぁ、MSE。
同じ電車で上り下りの両ホームに着くなんて思わなんだ。
ワクワクした連絡線は普通の地下鉄ですた、
まぁ、当たり前だけども。
ついでに、地下鉄では電車を抜けないので、
あまり速くない気がする。
でも、蒼くてカッコいいから良しとする（えー
おなか空いてなんか買おうと思ったら車内販売が無いでやんの、
ジュースの自販機しかないの、
PASMOも使えないの。
もうね、VSE弁当とか買いたかったのですよ、
車両は違うけども。。。
はっ、箱根に行けということか！？
やるな、小田急・・・。
シーズン到来
と言うか、そろそろ末期ですね ＞関係者各位
今年も作成しましたよ。
去年は王道プロトコールの
ホワイトリカー1.8L：青梅1kg：氷砂糖1kg
で作成致し、まぁ良い出来、しかし後数年は放置したい感じかすらね？
梅の若い感じは梅の種類のせいなのか、寝かしたら良くなるのか謎だけども。
で、今年は改変型プロトコールで、
請福1.8L：青梅1kg：黒糖300g
で作成しますたよ。
上記プロトコールの理由としては、
請福が好き、黒糖は波照間産を使うしかねぇだろ、と言うことでこんな塩梅、
黒糖が少ないのは自分の輸入(?)不足＆請福なら其処まで甘くなくとも良かろうという思いから。
とりあえず３ヶ月後の味見をドギマギしながら待ちます、
アルコール３０％と言うのと、氷砂糖に比べて溶けるのが早い黒糖なのが心配ですがね。。。
まぁ、危なそうならサッサと飲んでしまえばいい話だがｗ
請福はこちら辺ではあまり見なくて、一升瓶なんてほぼ見かけないのだけども、
地元の安い酒屋（倉庫みたいなとこ）には何故かいつも売っていて、
そこで請福を買ったんだけども、
詰日が06年8月で、来年の夏には古酒に化けるというある意味良い買い物、
残り物には福がある・・・のか？
