「精米したてのお米はおいし-」
実家で玄米をまとめ買いしているので
お米食べたいときは必要な分だけ
家庭用精米器で精米してもらい
無印の土鍋で炊いています
(精米器はこれ↓使用しています)
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特にこだわりはないけれど
計量したお米を冷たい水に一気に入れて
あまりごしごし洗わず
何回か水を替えて
土鍋で20分ほど水に浸してから
中火で12分~14分加熱
私は加熱時間が12分でも
ぶくぶく吹きはじめていたら火を止めて
20分蒸らして出来上がり
「推し米は?」と銘柄を問われると答えられないけど・・・
精米したてのお米はみんなおいしい
おしまい(笑)